保食安銷售總監張乾慧：助力校園食品安全守護行動

　　為充分發揮教育裝備助力教育現代化的積極作用，促進區域性教育工作交流合作，加快西北地區教育發展步伐，夯實“十四五”教育事業發展基礎，11月13至15日，陜西省教育廳教育技術裝備管理中心聯合相關省區，在西安國際會展中心舉辦西北教育裝備行業年度盛會---“2020第二屆西北教育裝備博覽會”。

　　本屆博覽會由中國教育裝備行業協會、陜西省教育廳、甘肅省教育廳、寧夏回族自治區教育廳、青海省教育廳和新疆維吾爾自治區教育廳指導，由陜西省教育廳教育技術裝備管理中心主辦，甘肅省教育裝備辦公室、寧夏教育裝備和校園風險管理中心、青海省教育技術裝備中心、新疆維吾爾自治區教育條件裝備中心聯合主辦，由西安華富展覽有限公司執行承辦。

　　中國教育裝備網積極關注本次展會。借此之際，本站記者對保食安銷售總監張乾慧進行了一次深入的訪問。

　　作為建國以來首個食品凈化設備行業標準的主要編寫單位，“保食安”張總監就專業食品凈化機是如何理解食品凈化和食品清洗兩者的差異給出了自己的見解，張總監告訴記者，“食品凈化”和“食品清洗”最本質的區別是食品處理手段的兩種根本不同的方式，食品清洗僅是附著在食品表面的灰塵和污垢清洗掉而已，而食品凈化則是利用特定技術手段，將殘留在食品上的微生物、農藥殘留和激素抗生素殘留進行降解的手段。不同品牌的設備解決的問題不同，而目前除了“保食安專業食品凈化機”以外的產品基本都是臭氧、電解水、超聲波等相關技術，有的是解決清洗的問題，有的可以解決殺菌的問題，但對農藥殘留和激素抗生素殘留的處理效果均非常有限，有的甚至對人有其他危害。

　　此次疫情充分促使廣大消費者開始思考傳統生活方式與個人健康之間的關系，同時對食物相關因素不斷成為“疫情源頭”提起足夠的警惕，“疫因食起病 從口入”已成為越來越多消費者的共識，“凡入口，必凈化”成為眾多消費者的常識。

　　作為獲得國家科技進步獎的中食凈化公司，保食安關鍵食品凈化技術與其他技術的最大區別在于不用任何的化學添加，不會產生有毒的化學逸散，也沒有有毒的化學殘留，而目前市面上的其他技術要么需要不同的化學添加，要么對農藥殘留和激素抗生素殘留的降解效果有限。

　　老百姓常規的思維是既要解決問題，又不要帶來其他問題，保食安專業食品凈化機恰好完美的做到了這一點，既將食物上的微生物、農藥殘留和激素抗生素殘留高效進行降解，同時又不會有其他有毒物質產生，從而影響食品品質。